Podle čínské medicíny lze lidi dělit do pěti skupin v závislosti na jejich vzezření, vzorcích chování a typu onemocnění. Volba jídelníčku je tedy, ve snaze zneutralizovat projevující se nerovnováhu a hrozící onemocnění, u každé skupiny jiná. Nyní uvedeme základní charakteristiky jednotlivých konstitučních typů a orientační stravovací doporučení. Pět základních konstitučních typů (viz tabulka) je rozdělením pouze hrubým a vůbec neznamená, že každý člověk se musí přesně zařadit do jednoho z nich. Existuje řada kombinací a nikdo není stoprocentně typ horký ani stoprocentně typ chladný. Nejčastěji se u nás kombinuje typ vlhký a horký, ale téměř nikdy padesát na padesát. Někdy převažuje více horka, někdy více vlhka. V podstatě všichni obézní by se mohli zařadit mezi typ vlhka s částečným horkem.
U žen dochází nejčastěji k blokádám, které vytvářejí stav studených nohou a horkých tváří, tzn. chlad dole a horko nahoře.
Horký typ
Jde o člověka, kterého nelze přehlédnout pro jeho dynamičnost hraničící s výbušností a snadnou drážditelností. Typ vedoucí osobnosti buďto doma, nebo na pracovišti, kde rozhazuje rukama nad hlavou a přísným hlasem uděluje příkazy. Bývá k nezastavení. Po stránce zdravotní má tento typ sklon k vysokému krevnímu tlaku a srdečním nemocím, mívá zarudlý obličej či nos, trpí pálením žáhy. Je horkokrevný, má žízeň na studené nápoje.
Doporučené potraviny pro horký typ:
- Jídla stojící na „studeném“ pólu, čím dále od středu, tím lépe. Každopádně nesmíchybět salát či osvěžující nápoj. Horký typ by měl dbát na soustředěné a klidné vychutnávání jídla, což bude jistě velmi osvěžující i pro jeho okolí. Vhodná jsou jídla hořké Doporučeným způsobem přípravy jídla je vaření a dušení.
Nevhodné potraviny pro horký typ:
- Potraviny,které jsou svým charakterem teplé a horké, kořeněné, větší množství kávy, červeného vína, tvrdý alkohol, jehněčí a vepřové maso a maso grilované, dlouho pečené či uzené.
Co když změna jídelníčku nestačí?
- Čínská medicína radí užívat směs bylin s názvem Stín brokátového závoje,složenou vesměs z bylin chladných a hořkých vlastností, které přinesou do organizmu náležité osvěžení (např. koptis čínský, šišák bajkalský, gardénie jasmínová ).
Suchý typ
Člověka tohoto typu rozpoznáme podle pleti postrádající potřebný lesk, lámavých suchých vlasů a nehtů, pokašlávání a chraptění. Suchý typ je vyhublý, bývá neklidný a lekavý, v noci se potí a nesnese na nohou peřinu. Chybí mu potřebný „olej“ v motoru, proto není tak výkonný a snadněji se „zadře“, což jej právě připravuje o potřebný klid k regeneraci. Je pedant a rád má kolem sebe pořádek. Po stránce zdravotní má problémy se suchou kůži a sliznicemi, chronickými záněty dýchacích cest a sklonem k depresím. Doporučená jídla pro suchý typ:
- Vhodné jsou potraviny neutrální a osvěžující, zvláště se dbá na jejich výživnost.Zelenina, bobulovité a peckovité ovoce, ryby, kachna, malé množství mléčných
výrobků, bílá čínská houba, černý sezam a med. Doporučeným způsobem přípravy jídla je dušení a jídla se podávají řádně šťavnatá.
Nevhodná jídla pro suchý typ:
- Vysušující potraviny a nápoje: káva, čaj, jehněčí, ostré, přesolené, pečené a grilované jídlo, horké
Co když změna jídelníčku nestačí?
- Doporučuje se podávat směs bylin s názvem Svěžest z podvečerní pagody, kterásestává z vyživujících „šťavnatých“ a zvlhčujících bylin, které napomáhají při stavech psychické nestálosti (např. rehmanie lepkavá, dřín lékařský, anemarena ).
Vlhký typ
Pro tuto konstituci je typické hromadění, a to na jedné straně hromadění vody v organizmu se sklonem k otokům a na druhé straně hromadění kilogramů. Člověk tohoto typu si často stěžuje na pocit tíhy celého těla či nohou, bývá unavený po jídle či nezbytném odpoledním pivu, má sklon k neustálému přemýšlení a švejkovskému filozofování, často trpí na nadýmání a průjem. Nepřekypuje zrovna energií. Po stránce zdravotní má potíže se zažíváním, později s klouby a páteří. V noci chrápe.
Doporučené potraviny pro vlhký typ:
- Ideální pro tento typ jsou jídla neutrální a lehce teplá, spíše vysušující, napříkladdýně, kukuřice, kořenová zelenina, jehněčí, hovězí, kuřecí, čerstvý zázvor. Doporučeným způsobem přípravy jídla je pečení, u jídel povahou teplejších spíše dlouhé vaření.
Nevhodné potraviny pro vlhký typ:
- Studené a osvěžující potraviny, mléčné výrobky, sladkosti, množství ovoce, vejce,pivo a bílé víno.
Co když změna jídelníčku nestačí?
- Potése ve staré Číně radilo podávat bylinnou směs Hostina pěti chutí, která díkyvysušujícím hořkým bylinám napomůže organizmu zbavit se přebytečné vody (např. atraktylis vejčitý, pornatka kokosová, žábník orientální a další).
Studený typ
Studený typ se obvykle krčívá v koutku a poznáme jej podle toho, že má alespoň o jeden svetr víc než okolní běžná populace. Je bledý, pohybuje se pomalu, jakoby přimrzle či naopak poskakuje, aby se zahřál. Bolívají jej klouby, ženy tohoto typu mají problémy s bolestivou menstruací. Po zdravotní stránce trpí navíc poruchami prokrvení tkání, průjmem, zimomřivostí, nočním močením a bázlivostí.
Doporučené potraviny pro studený typ:
- K zahřátí se doporučují jídla stojící mezi neutrálními a horkými, opatrně se přidáváostré Sem patří mrkev, zelí, dýně, jehněčí, kuřecí, zvěřina, ořechy, oves, pohanka. Doporučeným způsobem přípravy jídla je pražení a pečení.
Nevhodné potraviny pro studený typ:
- Studené potraviny, hlavně tropické ovoce, množství tekutin, kysané mléčnévýrobky, mražená jídla.
Co když změna jídelníčku nestačí?
- Potése doporučuje podávat směs bylin s názvem Tajemství zlaté skříňky, kterádodá do organizmu potřebnou jiskru k zažehnutí plamínku Tím se tělo pro- hřeje a „naskočí“ do správné funkce. Směs obsahuje byliny neutrální až teplé povahy (např.: kůra skořice, jam čínský apod.).